Менеджмент Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Темы ВКР для студентов направления 38.03.02
1. Цифровая трансформация гостиничного предприятия: внедрение современных ИТ -решений (на примере …)
2. Цифровая трансформация в ресторанном бизнесе: внедрение современных ИТ -решений (на примере …)
1. Анализ и направления совершенствования программы лояльности клиентов в ресторанном бизнесе (на примере…)
2. Анализ и направления совершенствования учета на предприятии ресторанного бизнеса (на примере…)
3. Анализ и направления совершенствования ценовой политики в процессе разработки стратегии развития предприятия гостиничного бизнеса (на примере…)
4. Анализ и направления совершенствования ценовой политики в процессе разработки стратегии развития предприятия ресторанного бизнеса (на примере…)
5. Анализ и совершенствование организации банкетных мероприятий (на примере …)
6. Анализ и совершенствование программы лояльности клиентов в гостиничном бизнесе (на примере…)
7. Анализ современных концепций в ресторанной индустрии и рекомендации по их внедрению на предприятии общественного питания (на примере …)
8. Анализ эффективности применения реновации и рестайлинга на предприятии общественного питания (на примере …)
9. Анализ эффективности применения реновации и рестайлинга на предприятии гостиничного бизнеса (на примере …)
10. Оценка практической эффективности рестайлинга и инновационных проектов в индустрии гостеприимства (на примере …)
11. Бенчмаркинг как инструмент управления конкурентоспособностью гостиничных услуг (на примере …)
12. Бенчмаркинг как инструмент управления конкурентоспособностью услуг общественного питания (на примере …)
13. Внедрение аутсорсинга на рынке гостиничных услуг (на примере …)
14. Внедрение аутсорсинга на рынке ресторанных услуг (на примере …)
15. Внедрение искусственного интеллекта в процессы управления гостиничным предприятием (на примере …)
16. Внедрение искусственного интеллекта в процессы управления ресторанным предприятием (на примере …)
17. Внедрение современных методов мотивации и стимулирования труда в ресторанном бизнесе (на примере …)
18. Внедрение современных методов мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы (на примере …)
19. Внедрение экологически чистых технологий в деятельность предприятий гостеприимства (на примере …)
20. Диверсификация работы предприятий ресторанного бизнесе в современных условиях (на примере …)
21. Организация работы предприятия гостиничного бизнеса в условиях неопределенности (на примере…)
22. Организация работы предприятия ресторанного бизнеса в условиях неопределенности (на примере…)
23. Организация стартапа в гостиничном бизнесе: анализ мировой практики, риски и возможности (на примере…)
24. Организация стартапа в ресторанном бизнесе: анализ мировой практики, риски и возможности (на примере…)
25. Формирование клиентской ценности и продвижение услуг ресторанов быстрого обслуживания (на примере …)
26. Особенности позиционирования и продвижения предприятий формата free-flow (на примере …)
27. Предотвращение и управление конфликтами в гостиничном бизнесе: анализ практики и направления совершенствования (на примере…)
28. Конфликт-менеджмент в ресторанах: теория и практика (на примере …)
29. Инструменты снижения конфликтных рисков в ресторанной деятельности (на примере …)
30. Применение инновационных методов стимулирования спроса на услуги в индустрии гостеприимства: анализ практики и направления совершенствования (на примере…)
31. Развитие инклюзивного сервиса в гостиничном бизнесе (на примере …)
32. Развитие инклюзивного сервиса в ресторанном бизнесе (на примере …)
33. Разработка wellness-услуг на предприятии гостиничного бизнеса (на примере …)
34. Разработка бизнес-плана мотеля (на примере…)
35. Разработка бизнес-плана предприятия гостиничного бизнеса (на примере…)
36. Проектирование и обоснование бизнес- модели кейтерингового предприятия (на примере …)
37. Разработка бизнес-плана предприятия ресторанного бизнеса (на примере …)
38. Концепция обеспечения качества и безопасности питания в индустрии гостеприимства (на примере …)
39. Разработка комплексной программы обеспечения пищевой безопасности в гостинице (на примере …)
40. Разработка маркетинговой программы предприятия гостиничного бизнеса (на примере …)
41. Маркетинговая программа как инструмент повышения конкурентоспособности ресторана (на примере …)
42. Разработка мероприятий по совершенствованию системы обучения персонала в ресторанном бизнесе (на примере…)
43. Разработка мероприятий по совершенствованию системы обучения персонала в гостиничном бизнесе (на примере…)
44. Разработка модели антикризисного управление предприятием гостиничного бизнеса (на примере)
45. Разработка модели антикризисного управление предприятием ресторанного бизнеса (на примере)
46. Разработка программы лояльности для клиентов на предприятии гостиничного бизнеса (на примере …)
47. Разработка программы лояльности для клиентов на предприятии ресторанного бизнеса (на примере …)
48. Создание эффективной модели Dark Kitchen в условиях растущего спроса на доставку (на примере …)
49. Разработка проекта организации службы доставки на предприятии ресторанного бизнеса (на примере…)
50. Разработка проекта ребрендинга предприятия гостиничного бизнеса (на примере…)
51. Разработка проекта ребрендинга предприятия ресторанного бизнеса (на примере…)
52. Разработка рекомендаций по изменению экстерьера и интерьера предприятия общественного питания как фактора привлечения гостей (на примере …)
53. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации выездного обслуживания в ресторанном бизнесе (на примере …)
54. Современные подходы к системе безопасности отеля и рекомендации по ее совершенствованию (на примере …)
55. Разработка рекомендаций по формированию и применению программ лояльности на предприятии ресторанного бизнеса (на примере…)
56. Разработка рекомендаций по формированию и применению программ лояльности на предприятии гостиничного бизнеса (на примере…)
57. Разработка система управления персоналом в ресторанном бизнесе (на примере …)
58. Разработка системы ключевых показателей эффективности деятельности предприятия ресторанного бизнеса (на примере)
59. Разработка системы ключевых показателей эффективности деятельности предприятия гостиничного бизнеса (на примере)
60. Разработка стратегии управления человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства (на примере …)
61. Разработка стратегии продвижения предприятия гостиничного бизнеса (на примере…)
62. Разработка стратегии продвижения предприятия ресторанного бизнеса (на примере…)
63. Разработка стратегии развития малого бизнеса в индустрии гостеприимства в условиях конкуренции с крупными сетями (на примере …)
64. Оптимизация ценовой политики гостиницы на основе технологий ревеню-менеджмента (на примере …)
65. Сегментация аудитории и позиционирование в стратегии развития гостиничного бренда (на примере …)
66. Разработка бренда ресторана через сегментирование и позиционирование услуг (на примере …)
67. Совершенствование ассортиментной политики на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере …)
68. Совершенствование деятельности
69. Совершенствование деятельности службы приема и размещения в гостинице (на примере …)
70. Совершенствование работы Dark kitchen (на примере…)
71. Совершенствование работы предприятия гостиничного бизнеса с использованием инновационных технологий (на примере…)
72. Совершенствование работы предприятия ресторанного бизнеса с использованием инновационных технологий (на примере…)
73. Технологии и инструменты обработки отзывов гостей в индустрии гостеприимства (на примере …)
74. Обратная связь гостей как элемент клиентоориентированной стратегии гостиничного бизнеса (на примере …)
75. Цифровизация и автоматизация процессов доставки в ресторанной индустрии (на примере …)
76. Создание концепции кофейни как концептуального предприятие общественного питания (на примере …)
77. Франчайзинговая модель как механизм масштабирования в гостиничном бизнесе (на примере …)
78. Франчайзинг как стратегия выхода на рынок ресторанных услуг (на примере …)
79. Трансформация системы управления гостиничным предприятием в условиях цифровой экономики (на примере …)
80. Трансформация системы управления ресторанным предприятием в условиях цифровой экономики (на примере …)
81. Стандартизация и контроль качества услуг в предприятиях общественного питания (на примере …)
82. Инновационные подходы к управлению качеством услуг в гостиничном бизнесе (на примере …)
83. Управление лояльностью гостей предприятия ресторанного бизнеса (на примере…)
84. Управление маркетингом ресторана в Интернет-среде (на примере…)
85. Управление продажами в гостиничном бизнесе (на примере…)
86. Управление продажами в ресторанном бизнесе (на примере…)
87. Управление сервисом на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере…)
88. Управление сервисом на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере…)
89. Совершенствование системы управления товарными запасами в гостиничных предприятиях (на примере …)
90. Современные практики управления запасами в индустрии гостеприимства (на примере …)
91. Влияние ценовой стратегии на конкурентоспособность ресторанного бизнеса (на примере …)
92. Стратегии и инструменты управления ценовой политикой ресторанных предприятий (на примере …)
93. Ценообразование как инструмент позиционирования ресторана на рынке услуг (на примере …)
94. Разработка рекомендаций по эстетике и дизайну предприятия общественного питания как фактора привлечения гостей (на примере …)
95. Разработка рекомендаций по управлению впечатлениями на предприятии гостиничного бизнеса (на примере …)
96. Разработка рекомендаций по управлению впечатлениями на предприятии ресторанного бизнесе (на примере …)