1 Как называется система контроля рабочего процесса сотрудников? CRM Верно
2 В чем разница между Английским и Континентальным завтраком Английский более сытный Верно
3 Что, для увеличения надежности делается с системами автоматизации здания? Резервное копирование Верно
4 Какие процедуры необходимо проводить при облуживании электротехнического оборудования? Протяжка клеммных соединений
________________________________________
Чистка трансформаторов
________________________________________
Контроль баланса фаз
________________________________________Термометрический контроль щитов Не верно
5 Каким образом происходит ремонт смеситей? Замена картриджей Верно
6 По какому признаку определяют необходимость замены ламп обеззараживания воды? По моточасам Верно
7 Как выглядит знак «Хрупкое. Осторожно.»? Целый бокал Верно
8 Почему зачастую проще и выгоднее нанять логистическую компанию для перевозки опасных грузов? Для разделения ответственности Не верно
9 Что понимают под узловым методом строительства? Организация строительно-монтажных работ с разделением пускового комплекса на взаимоувязанные между собой технологические узлы Верно
10 Что можно считать окончанием работ по монтажу оборудования? Завершение индивидуальных испытаний Верно
11 Что такое амортизация? Постепенное уменьшение стоимости основных фондов вследствие их старения и изнашивания. Верно
12 Какая годовая норма амортизации установлена для зданий и сооружений? 15% Не верно
13 Какая годовая норма амортизации установлена для нематериальных активов? Равным долями в течение срока существования Верно
14 Что подразумевается под термином «Отказ оборудования»? Полное и частичное нарушение работоспособности оборудования Верно
15 Что понимают под термином «Безотказность»? Свойство изделия сохранять работоспособность до предельного состояния Не верно
16 Какую рабочую жидкость использует химическая чистка? Перхлорэтилен Верно
17 Что требуется при использовании разделочных досок и ножей? Маркировка для исключения использования для разных видов продукции Верно
18 В чем критичные отличия индукционной варочной панели от обычных тепловых? Сниженное энергопотребление
________________________________________
Наличие возможности автоматического отключения при отсутвии посуды на панели Не верно
19 Сколько комплектов посуды должно быть предусмотрено в зале с официантами? Три Верно
20 Чем следует руководствоваться при компоновке оборудования в кухонных цехах? Свободой передвижения сотрудников по цехам Верно
21 Что понимают под технологией приготовления Cook&Hold? Цикл приготовления по методике «приготовить и поддержать горячим». Верно
22 Что понимают под технологией приготовления SousVide? Приготовление под вакуумом Верно
23 В чем преимущества метода приготовления CapKold Обеспечение высоких санитарных показателей
________________________________________
Высокий уровень контроля за степенью готовности
________________________________________Высокая скорость приготовления Не верно
24 В чем смысл концепции питания Free flow? В возможности самостоятельно выбирать готовые блюда и быстро оплачивать их на кассе Верно
25 В чем смысл концепции таблет-питания В технологии порционирования готовых блюд в пищеблоке индивидуальными порциями на подносах Верно
26 Каким образом Нью-Йоркский отель The Benjamin обеспечивает возможность гостей хорошо высыпаться в номерах? С помощью большого выбора подушек и специального матраса Верно
27 Что предоставляет Нью-Йоркский отель The Benjamin в случае если гостю не удалось выспаться в его стенах? Бесплатное размещение Верно
28 Какой способ используют отели для упрощения оплаты услуг в их стенах и близлежайших заведениях? Оплата с помощью браслетов и ключ-карт от номеров Верно
29 Каким путем компании Accor удалось создать сеть бюджетных отелей Formule1? Путем упрощения сервиса Не верно
30 Каким образом используется молоко в замке-отеле в окрестностях шведского городка Хальмштадт? Для отопления номеров Верно
(заказать помощь с тестами, практикой, курсовой работой, ВКР, дипломной, диссертацией) можно здесь: